Senaste inläggen
Är i full fart med brödbakning och städning. Imorgon kommer ju mina kära gamla studiekamrater från sjuksköterskeutbildningen; Madde och Ellen! Madde ska åka till Kosovo ett halvår så vi vill ju ses innan och Ellen pluggar till läkare i Umeå, så vi ses ju inte heller alltför ofta. Det ska bli så himla mysigt att ha dem här!
Det ska bli grötbullar. Så himla gott frukostbröd som måste provas! Man måste ju bjuda på något gott när det vankas finbesök ;) Tryck här för receptet.
Det blev Malmöfestivalen igår igen. Vi såg Melissa Horn och hon var bra! Riktigt mycket folk var där också. Det var jättelånga köer till mattälten, så jag valde den kortaste, vilket kanske indikerade att den maten inte var så god men det var helt ok. Det var oxfilérulle, ungefär som en fräschare kebabrulle!
Till lunch igår lagade jag en sallad med ugnsbakad chevré inlindad i parmaskinka, det funkar ju utmärkt som förrätt också!
Till en portion:
1 cm (ca. 1 dm i diameter) tjock skiva chevré
2-3 parmabitar
2 tsk honung
några pinjenötter
bladsallad
gurka
tomat
paprika
nektarinbitar
oliver
balsamvinäger
Sätt ugnen på 200 grader. Smeta på honungen på båda sidorna osten och linda in den i parmaskinka. Lägg en liten klick honung på toppen och fäst pinjenötterna där. Sätt in i ugnen ca. 6-7 minuter. Blanda samtidigt ihop salladen. Lägg den varma osten på salladen och ringla över balsamvinäger
Igår var jag inne på Malmöfestivalen. Jag träffade min kompis Erica. Vi köpte festivalmat, festivalöl och kollade på några uppträdanden. Eventuellt åker jag in ikväll igen och kollar på Anna Ternheim och Melissa Horn, inga artister jag brukar lyssna på hemma men det är alltid mysigt att gå på konsert!
Cajunkyckling med idahopotatis med vitlöks- och limesås. Kycklingen var snustorr men såsen var god! Slipper iaf salmonella ;)
Fina Erica :)
Här kommer tips på en snabb lunch som jag gjorde häromdagen.
Omelett för 1 p:
2 ägg
1 msk vispgrädde
salt och peppar
som fyllning kan man ta vad som helst, men detta hade jag:
cocktailtomater
några bitar parmaskinka
en halv liten gul lök
4 skivor smakrik ost
Hacka löken och parmaskinskan. Dela cocktailtomaterna på hälften. Fräs löken mjuk i smör, tillsätt skinkan och tomaterna i någon minut. Vispa ihop äggen och vispgrädden med en gaffel och krydda. Häll äggsmeten över lök, skinka och tomater i stekpannan. Stek på låg värme tills omeletten stelnat. Lägg på ostskivorna på halva omeletten och vik ihop till en halvmåne. Servera med sallad.
Igår kväll var jag med några vänner på quiz igen. Den här gången provade vi kulturkrogens quiz. Det var ett helt ok quiz, inte för svårt och några frågor var nästan för lätta! Vi åt en del av deras grillbuffé, som bestod av lax, sallad och såser. Till maten drack vi ett riktigt gott rosévin, nog en av de godaste jag druckit!
Igår kväll träffade jag Louise, Helena och lilla Maja. Vi tog med oss sallad köpt på Redfellas och åkte till Ribban i Malmö. Det var jättemysigt att sitta i den varma kvällssolen och snacka skit :) Så skönt att sommaren blir kvar ett tag till, funderar på stranden idag då jag är ledig!
Turning Torso
Salladen heter Wasabi Walnut och består av kyckling, sallad, pasta, valnötter, parmesanost, bönor, avocado samt wasabidressing. Rekommenderas!
Söta lilla Maja :)
Idag tog jag med mig matlåda på jobbet. En god, nyttig och snabbfixad sallad :)
blandad grönsallad
cocktailtomater
avocado
mozzarellaost
parmaskinka
valnötter
balsamvinäger med granatäpple
I lördags fyllde Krilles bror Ola år. Dagen firade vi med fika och traktorskörning ute på landet. Till och med jag körde traktor! På kvällen bjöd Ola och Helena på grillade hamburgare med surdegsbröd och god tårta till efterrätt!
I present av oss fick Ola "Med andra ord", ett sällskapsspel som är superkul, och det provspelade vi såklart. Det går ut på att man i lag ska förklara ord med andra ord så snabbt som möjligt för sina lagkamrater. Ett stressigt men beroendeframkallande spel :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | ||||
7 | 8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 |
30 |
31 |
||||||
|