Inlägg publicerade under kategorin Korv

Av Cecilia van Toor - 18 oktober 2012 18:20

När jag hälsade på min bror förra helgen så bjöd de på grillad fläskytterfilé på spett med bönragu och getostkräm. Det var supergott! Bönragun kan man ju ha som lite nyttigare tillbehör till olika sorters kött. (Receptet är inspirerat av recept.nu)

 


Bönragu

2 burkar/paket valfria bönor (t.ex. kidneybönor, vita stora bönor och svarta bönor)

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

1 dl vitt vin

2 dl tomatjuice

2 kycklingbuljongtärningar

3 chorizokorvar (t.ex. scan)

salt och malen svartpeppar

olivolja


Hacka lök, vitlök och paprika. Fräs mjukt i olivolja i en stor kastrull/gryta. Tillsätt vin, juice och buljong. Låt koka några minuter. Mixa slätt och sila av (tillbaka i kastrullen) så mycket som möjligt. Låt koka ner till hälften. Stek korven i skivor och tillsätt den och bönorna till ragun. Koka upp och smaka av med salt och peppar.



Getostkräm

200 g getost

3 dl creme fraiche

1/2 dl mjölk

ca 1 msk honung

salt och peppar


Ta bort kanterna på osten. Mixa ihop ost, creme fraiche och mjölk till en kräm. Smaksätt med salt, peppar och honung.



Fläskytterfilén kan delas i smala, långa bitar som sedan marineras i valfri marinad (är man lat kan man köpa färdig) så länge som möjligt. De kan sedan träs på spett och grillas. 



ANNONS
Av Cecilia van Toor - 21 juni 2012 21:27

Jag fick tips av min arbetskollega Ann-Charlotte om den här goda halloumisalladen som vi ätit idag, Den måste ni bara prova, supergod och fräsch till grillat. Vi åt den tillsammans med starka korvar.


 

 

Dessa korvar åt vi till. Jag blev inspirerad att göra egna starka korvar snart. Gjorde egen julkorv i julas och det blev rätt så lyckat!


Halloumisallad:

halloumi

ruccula

paprika

jordgubbar

valnötter

olivolja

flingsalt


Stek halloumi. Skölj sallad, hacka paprika och dela jordgubbar i skivor. Lägg allt i en skål och blanda med valnötter, olivolja och flingsalt. 


ANNONS
Av Cecilia van Toor - 18 april 2012 18:13

Idag har jag varit på kurs i Malmö. Nu är jag helt slut. Tur att vi hade lite falukorv hemma så vi snabbt kunde svänga ihop lite Korv Stroganoff. Krille blev dessutom jätteglad eftersom han älskar falukorv!


 


ca 4p

400 g falukorv

1 stor gul lök

2 msk tomatpuré

2,5 dl vispgrädde

salt och peppar

ris 

gröna ärtor


Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.

Stek lök och korv tills de får färg. Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar. Klart! Så himla enkelt.


Vad innehåller er Korv Stroganoff? 

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se