Inlägg publicerade under kategorin Godis och kakor

Av Cecilia van Toor - 20 december 2012 18:38

Här kommer ytterligare ett godisrecept! Fick dessa av min kollega Brita förra året och de är sååå goda! Dock väldigt söta! Smakar som chokladbollar utan kakao men med vit choklad!


 


ca 30 st:


200 g rumsvarmt smör

3 dl florsocker

5,5 dl havregryn

1,5 dl marsanpulver, kallrört

2-4 msk kallt vatten

200 g vit choklad

kokosflingor


Rör samman smör och florsocker, tillsätt havregrynen, marsanpulvret och det kalla vattnet. Rulla bollar och lägg in i frysen i ca. 20-30 min. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micron. Doppa bollarna i den smälta chokladen och därefter i kokosen. Förvara kallt. 

ANNONS
Av Cecilia van Toor - 18 december 2012 20:57

Här kommer ett till recept på julgodis ;) Jag blev tipsad av en kollega på jobbet att göra denna fudgen, och den var verkligen god! Den smakar rätt så intensiv mörk choklad, vill man ha den sötare kan man ju testa med mer mjölkchoklad. Receptet är från Coop.


 


200 g mjölkchoklad (jag tog Marabou)

300 g 70% mörk choklad

1 burk kondenserad mjölk

2,5 dl salta jordnötter

1,5 tsk vaniljsocker


Klä en form, ca. 20x20 cm, med bakplåtspapper. Dela/hacka chokladen i mindre bitar och smält i vattenbad tillsammans med den kondenserade mjölken. Vispa ordentligt till en hård smet. Blanda sedan i jornötterna och vaniljsockret. Häll blandningen i formen och platta ut med en sked. Låt svalna i kylskåp minst en timme. Skär upp i lagom stora bitar och förvara svalt.




ANNONS
Av Cecilia van Toor - 16 december 2012 21:34

Har ni haft en bra helg? Själv har jag haft en jättebra helg. Det började med julfest med Krilles jobb i fredags. Vi var 1200 personer i Färs och Frosta Arena här i Lund och bl.a Batra och Lillbabs underhöll. I lördags gjorde vi inte många knop ;) och idag har vi handlat julklappar, bakat lussebullar och gjort julgodis.


     

Det fina julfatet från Alessi fick jag av mina kollegor förra året när jag hade glöggfest. Glöggmuggarna har jag köpt på Lagerhaus.


   

Vi bakade bl.a dessa goda bountybollar. Ni måste prova dem! Receptet fick jag förra året från Matplatsen.


50 g smör

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

1 krm salt

1 påse kokosflingor


200 g mjölkchoklad (jag använde Marabou) till garnering


Koka smör, sirap, florsocker, vispgrädde och salt under omrörning i ca 5-8 minuter, till smeten blir lite seg. Tillsätt kokosen och låt svalna något. Rulla till små bollar och ställ in frysen ca. 20-30 minuter. Rulla bollarna i smält choklad och placera på bakplåtspapper. Ställ svalt.


Återkommer med fler recept på julgodis i veckan :)

Av Cecilia van Toor - 2 september 2012 19:36

Igår hade vi våra vänner Emma och Olof över på middag. Det var en mysig kväll och vi spelade frågespel som jag älskar :). Jag lagade lasagne och gjorde hallonpannacotta till efterrätt. Lasagnen hittar ni recept på här


 


Hallonpannacotta för ca 4-5 p.


5 dl vispgrädde

1 vaniljstång

3/4 dl socker

200 g hallon

2 gelatinblad


Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Häll grädden i en kastrull och lägg i vaniljfröna samt stången och socker. Låt sjuda i några minuter, det ska inte koka. Rör om. Mixa hallonen till en puré och tillsätt till gräddblandningen. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladen och rör i blandningen. Häll upp på fina glas, t.ex martiniglas och ställ in i kylen i minst 3 timmar.


Chokladkolakakor, ca 20 st

Dessa är härligt sega och goda!


100 g smör

1 dl socker

2 msk sirap

2 msk kakao

2 dl vetemjöl (ev. lite mer)

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat


Sätt ugnen på 175 grader. Blanda rumstempererat smör med socker och sirap till en jämn smet. Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget så att det inte bildas klumpar. Gör två rullar av smeten och lägg på bakplåtspapper. Dekorera ev. med strössel eller pärlsocker. Ställ in i ugnen max 15 minuter. Skär snittar medan kakan fortfarande är varm. 


Just kombinationen hallonpannacotta med chokladkex fick jag förra året hos min arbetskollega Fredrik. Rikitg gott tillsammans :)

Av Cecilia van Toor - 15 juni 2012 17:31

Ikväll är det ju som alla vet Sverige-England. Dagen till ära har jag bakat macaroner. Denna gången köpte jag färdigt mandelmjöl för att slippa skålla, riva och torka mandeln själv. Det fungerade jättebra, så det kommer jag använda i fortsättningen! Jag färgade marängen med gul karamellfärg och gjorde blåbär- och limefyllning (gult och blått).


Jag har pyntat med blå pyntgelé och blått strössel.


Recept på macaroner finns här 


Fyllningen gjorde jag så här:

Värm 0,5 dl vispgrädde, lägg i 100 g vit choklad och rör om tills det smälter. Tillsätt skalet av en lime, samt saften av en halv lime. Tillsätt ca. 10 krossade blåbär. Ställ in i kylen tills den stelnar.


Nu får vi hoppas att Sverige vinner ikväll!!!


Av Cecilia van Toor - 6 juni 2012 22:08

Nu har jag äntligen semester!! Dock bara en och en halv vecka men det är alltid nått. Imorgon beger vi oss norrut då vi ska på min vän Linns bröllop på lördag. Vi ska göra ett stopp i Stockholm påvägen upp och träffa min bror Magnus med familj, särskilt ser jag fram emot att träffa deras nyfödda flicka Ester :) Dessutom har min vän Sandra fött en jättesöt liten son idag, är så stolt!!

Jag har iaf bakat mandelbiscotti som vi kan ta med som färdkost:



Deg:

3 ägg

2 dl socker

1 dl olivolja

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

6 dl vetemjöl + ca 1 dl

1 tsk bakpulver

200 g hel mandel (med skal)


Pensling:

1 ägg

1 msk socker

1 msk vatten


Sätt ugnen på 190 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja, salt och vaniljsocker. Blanda 6 dl vetemjöl med bakpulver och blanda i smeten. Blanda i mandeln och lite mer mjöl och försök forma två längder på ett bakplåtspapper. Pensla med blandat ägg, socker och vatten. Ställ in i ugnen 30 minuter. Ta ut plåten och skär i bitar i önskad storlek. Sätt ugnen på 100 grader och grädda skorporna ytterligare 1 timme. 


Av Cecilia van Toor - 27 maj 2012 08:56

Vi provade de nya ballerinakexen häromdagen. De ska smaka marängsviss, det vet jag inte om jag håller med om. Jag tycker iaf att de var goda, och godare blev de om man doppade dem i mjölk. De var lite lika Oreo om ni smakat dessa.


   

Av Cecilia van Toor - 22 maj 2012 21:45

Ibland när jag är lite sugen på något sött till kaffet kan jag ta en bit mörk choklad. På nått konstigt vis så stillas sötsuget av bara en eller två bitar. Äter jag dock mjölkchoklad kan jag inte sluta äta! Vad är det med det? Känner ni samma sak?

Vi hade lite provsmakning här om dagen:




Över huvud taget är Lindt choklad väldigt god. Den längst till vänster ska vara någon mild variant, vet dock inte om jag känner någon skillnad på den och "vanlig" mörk choklad. Chilichokladen har jag provat innan och den är ju god med lite sting i. Blåbären med mandelflagor i var riktigt god, men jag är ju svag för frukt och nötter :) 

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se