Alla inlägg den 16 juli 2012
Vi gjorde egen pizza ihelgen. Det är ju så gott!! Särskilt om man gör både degen och tomatsåsen själv. Sen får man toppa den med vad man vill :)
Pizzabotten, för tre stora plåtar:
50 g jäst
0,5 l rumstempererat vatten
ca. 10 dl vetemjöl
2 msk olja
1 msk salt
Smula jästen i en bunke. Slå på vattnet och rör tills jästen löser sig. Häll i olja och salt. Häll på mjöl och arbeta in i degen tills degen precis släpper från händerna. Låt degen jäsa till dubbel storlek, minst en timme.
Dela degen på tre och kavla ut tunt på bakplåtspapper. Lägg på tomatsås och valfria ingredienser.
Mamma hade gjort tomatsåsen till dessa pizzor, så jag vet inte riktigt vad den innehöll, men det här receptet brukar jag göra:
Tomatsås till en pizza (en plåt):
ca. 20 coctailtomater
1 msk honung
2 vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
Hacka tomaterna. Koka dem med honungen i ca. 20 minuter. Tillsätt resten.
Förslag på toppingar:
1: Salami, paprika, mozzarella, parmesanost
2: Parmaskinka, chévre, champinjoner, rödlök, mozzarella, parmesanost
3: Köttfärsås, mozzarella, parmesanost, cheddarost
Grädda varje pizza för sig på ca. 250 grader tills den får fin färg (10-15 minuter). Toppa de gräddade pizzorna med en massa ruccola.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 |
4 | 5 |
6 |
7 | 8 |
|||
9 | 10 | 11 | 12 |
13 |
14 | 15 |
|||
16 | 17 |
18 | 19 | 20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 |
27 |
28 |
29 | |||
30 |
31 | ||||||||
|