Alla inlägg den 6 februari 2013
I senaste Elle mat & vin hittade jag ett recept på asiatiska glasnudlar med strimlad lövbiff. God vardagsmat som är enkel att göra. Jag följde i princip receptet men bytte ut glasnudlarna mot äggnudlar.
Så här gjorde jag, ca 3-4 portioner:
500 g lövbiff
1 pkt äggnudlar
1 röd paprika
1 grön paprika
1 dl sesamfrön utan skal
salt och peppar
Dressing:
1 lime
2 tsk sesamolja
2 tsk soja
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili med frön (eller efter smak)
sweetchilisås
Koka upp vatten. Skär paprikan i stavar och koka med nudlarna enligt anvisning. Blanda saften från limen med sesamolja, soja, pressad vitlök och finhackad chilifrukt. När nudlarna är färdiga, häll av vattnet i durkslag och lägg tillbaka i kastrullen, häll över dressingen. Hetta upp en stekpanna med smör och stek lövbiffen i smala strimlor med salt och peppar. Jag stekte hastigt så att köttet fortfarande var lite rött. Värm upp en torr stekpanna och rosta sesamfröna. Servera med sallad och sweetchilisås.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 | 12 |
13 | 14 |
15 | 16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 | ||||||
|